Written by Mark Watson

exemple d`huile hydrogénée

exemple d`huile hydrogénée by Mark Watson

Les graisses entièrement hydrogénées sont des graisses solides à température ambiante. Demandez quelle huile est utilisée et si elle contient des graisses trans. Ces aliments, souvent des bonbons au four et des grignotines, tendent à ne pas être des choix sains de toute façon. Si vous comparez cela à un raccourcissement commercial hydrogéné qui est utilisé dans la cuisson, vous serez alarmé de constater que le raccourcissement contient un haut 30 pour cent comme trans. en savoir plus sur la graisse trans et comment l`éviter. Cela modifie la structure de l`huile de sorte qu`il fonctionne comme une huile partiellement hydrogénée sans la graisse trans. C`est un gadget marketing avec une solution de contournement et un que vous comprendrez pleinement une fois que vous découvrirez les faits sur cet additif nuisance. Deuxième étape: faites plus de vos grains entiers. Enfin, Méfiez-vous de tout paquet qui énumère simplement “huile hydrogénée” dans les ingrédients, sans indiquer spécifiquement si elle est partiellement ou entièrement hydrogénée. Les huiles hydrogénées sont utilisées pour remplacer d`autres graisses dures, telles que le beurre, le saindoux ou l`huile de coco, dans les aliments transformés. Ne confondez pas ces graisses trans fabriquées par l`homme avec celles qui se produisent naturellement dans certains aliments.

Les deux types d`huile sont très différents. Les graisses trans sont l`opposé chimique de la forme cis habituelle – voir ici pour plus. Si vous utilisez de la margarine au lieu du beurre, choisissez celle qui possède de faibles niveaux de graisses trans ou hydrogénées. Mais si une revendication est faite comme «pas de gras trans» ou «pas de cholestérol», alors la quantité de gras trans doit être inscrite sur le panneau d`information nutritionnelle à l`arrière. Méfiez-vous des beignets des magasins de beignes, car ils ne viennent pas avec des étiquettes nutritionnelles. Il y a deux raisons pour lesquelles les aliments contenant des huiles hydrogénées sont étiquetés «sans gras trans» ou contiennent 0 gramme de gras trans. Pourtant, ils sont en demande pour de nombreuses et variées raisons de qualité. Ne vous contentez pas des réclamations que la nourriture est cuite dans “100% d`huile végétale. Ce processus d`hydrogénation est la façon dont l`huile végétale est transformée en margarine. Profitez de spaghetti avec du rouge.

Si un régime alimentaire n`est pas submergé par les TFA, il peut traiter un peu d`entre eux en métabolisant ces graisses comme des sources d`énergie avant qu`ils aient une chance de faire des dommages cellulaires, puis utiliser les bonnes graisses (les acides gras essentiels) comme nutriments sains pour les cellules. Cependant, les fabricants devaient trouver un moyen de les rendre solides pour aider à la texture, l`étalement, la netteté et la durée de conservation. Jusqu`à il ya quelques années, la plupart des aliments «junk» nous avons soif-biscuits et gâteaux, bonbons, croustilles, craquelins, et quelques margarines et des tartinades-ont été faites avec des huiles hydrogénées. Presque toutes les margarines disent ça.